our food !

assalamualaikum. 

okay, I want to make it clear. Kehadiran saya di sini adalah untuk menyedarkan rakyat jelata sekalian bahawasanya kita semua dalam bahaya. hohoho.. takut tak?

seriously waktu belajar subjek agri>sem2>chapter 12> food additives and preservatives rasa macam nak pengsan sebab dah tau yang makanan yang msuk dalam perut semua jenis nak membunuh bukan nak bgi nutrient.. T_T

okay, what is the diff between additive and preservative?? 

additive ni orang guna untuk change colour or alter the taste of food. yang paling penting is this thing is CHEMICAL SUBSTANCE. walaupun I love chemistry it doesn't means that i love chemical --' . 

preservative is widely use to inhibit the growth of bacteria, yeast, moulds and so on. so, with this substance we can kept food for a longer period.

For your information, sumber food additives ada dua. natural and synthetic . Kalau yang natural ni selalunya kita guna salt, vinegar, sugar, chilli, pepper, panda leaves, turmeric and many more. synthetic datang dari benda yang chemical for sure.

ada 5 jenis food additives

• preservative
• antioxidant 
• dye
• flavoring
• stabilizers

-preservative untuk prolong tarikh luput product
-antioxidant untuk prevent oxidation of fats or oil from oxygen
-dye untuk restore colour in food
-flavoring pulak untuk cover taste yang hilang waktu proses masak makanan
-stabilizers enable oil and water mix together macam isi dan kuku

tak dinafikan additives ni memang bagus untuk industri makanan tapi dia banyak bagi side effect untuk kesihatan manusia dalam jangka masa yang panjang. Contohnya food additive yang

• TOXIC  (SODIUM BENZOATE and BENZOIC ACID) 
• CARCINOGENIC (SODIUM NITRATE)
• banyak digunakan dalam preserve sausage, cheese and meat

carcinogenic ni maknanya boleh menyebabkan kanser kepada manusia mahupun tikus(lab test). bayangkan kalau kita makan sausage tiap2 hari tak ka 10 tahun akan datang kita akan ada cancer?? 

acane tuh?? 

ni baru sikit.. ada banyak lagi benda yang boleh hancurkan keamanan hidup kita tau.. so, jadilah manusia bijak memilih.. sebelum membeli tu tengok label dulu ya..